甘栗ﾊﾟﾝ

ﾎｼﾉ酵母

はるゆたか

甘い甘栗をたっぷりと入れて焼き上げました

[ﾚｰｽﾞﾝ酵母] ﾚｰｽﾞﾝと水を使った基本の酵母です

[酒種酵母]
糀と米から起す香りのよい酵母です

[ﾖｰｸﾞﾙﾄ酵母]
ﾖｰｸﾞﾙﾄと小麦粉を使った手軽な酵母の起こし方です

[ﾚｰｽﾞﾝ酵母種] ﾚｰｽﾞﾝ酵母液と小麦粉を使い、ﾊﾟﾝ作りに適した元種を作ります

[酒種酵母種]
糀で作った酵母液と小麦粉を使って元種を作ります

[ﾎｼﾉ酵母種]
市販の天然酵母種を使います