@とてもキメが細かで滑らかな米粉です。

@いつもお使いの小麦粉の一部を米粉に置き換えるだけで、ﾓﾁﾓﾁの食感のﾊﾟﾝに仕上がります。私のお勧めは10～20%程度を米粉に置き換えたものです。

@米粉100%のﾊﾟﾝも焼くことが出来ます。

@ｱﾙﾌｧ化した米粉をﾌﾞﾚﾝﾄﾞすることで、「ﾉﾝｸﾞﾙﾃﾝの米粉ﾊﾟﾝ」に適した配合に仕上げています。